Rougaille

Ingrédients

pour 2 personnes
4 tomates moyennes
sel,poivre ou piment
4 tiges de ciboulettes
du jus de citron
1echalotte moyenne

Préparation

épluchez les tomates
coupez l’échalotte en fine lamelle
ciselez les tiges de ciboulette
videz les tomates dans un récipient. séparez le jus et pépins
rappez les tomates et rajoutez la purée au jus, les ciboulettes, l’échalotte.
assaisonez selon votre goût.
Commentaires ou conseils
convient en accopagnement avec n’importe quel plat à base de féculent
expl: riz blanc+poisson + la rougaille devinez la suite

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