Les biscuits comoriens, la recette originale enfin dévoilée – cuisine comorienne

Aujourd’hui, lacomorienne.com vous amène aux Comores pour y découvrir la recette des biscuits comoriens.

Pour ce faire il va falloir vous munir du nécessaire et lire la recette ci-dessous:

Ingrédients:(30taine de biscuits)
-1kg +100g  de farine
-5 oeufs
-250g de beurre
-500g de sucre
-2 sachet de levure chimique
-crème fraîche (petit modèle)
-2 c à café de cardamone




Préparation:

Mélanger tous les ingrédients. Pétrir , et faire de grosses boules. Les étaler sur une table fariné à l’aide d’un rouleau à pâtisserie pour obtenir une épaisseur d’environ 6 à 8 mm .




Découper des formes et cuire  les biscuits sur une plaque recouverte de papier sulfurisé une dizaine de minutes à 180°, au four à chaleur tournante . Si votre four n’a pas de chaleur tournante , cuire une dizaine de minutes , et mettre le grille quelques minutes pour la dorure.
Puis déguster avec un bon thé.

Une pensée sur “Les biscuits comoriens, la recette originale enfin dévoilée – cuisine comorienne

  • 31 mars 2018 à 19 h 59 min
    Permalink

    Ce n’est pas la recette originale, vu que jusqu’à nos jours la crème fraîche ne vient pas aux Comores! Dans la vraie on utilise du lait concentré sucré! Et pour la levure chimique aussi, dans l’originale on utilisait de la « bicarbonate » c’est bien de mettre une recette testee et appréciée mais attention à ne pas divulguer des mensonges car c une recette de tout un paus que tu es entrain de partager comme tu veux en disant que c l’original. C dommage de faire ça!

    Mwanamshe Nde Upiho!

    Répondre

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